El Restaurante

Ubicado en el hotel Domus Mare, nuestro restaurante ofrece una a experiencia gastronómica basada en un servicio de excelencia, elegante, con una calidad indiscutida en cada preparación, todo esto acompañado de una increíble vista al mar desde nuestro panorámico salón o en la terraza al aire libre.

Un selecto y multidisciplinario equipo de trabajo, son parte de la propuesta de un chef que ha instaurado su nombre y estilo en la gastronomía de Viña del Mar. Giuliano Olmos, con más de 20 años de experiencia en la industria gastronómica (gran parte de ellos en el extranjero) y su equipo, aceptan el desafío de dar vida a un sueño, para mostrar su particular propuesta culinaria, influenciada en la cocina mediterránea, con bases de la tradicional cocina italiana, combinando variadas técnicas y sabores contemporáneos, para dar vida a diversos platos de personalidad única, combinación de texturas y presentaciones prolijamente ejecutadas, evidencian y dejan en claro que nada es al azar, demostrando el gran trabajo y pasión que hay detrás de cada plato.

Cada una de nuestras preparaciones son elaboradas 100% en nuestro restaurante. Nos preocupamos de trabajar con los mejores ingredientes, vegetales, frutas y verduras orgánicos, harinas importadas orgánicas, pescados de calidad de exportación, entre otros, son parte de una selecta lista de ingredientes que han sido cuidadosamente seleccionados, para dar vida a cada una de nuestras creaciones que son preparadas con mucha pasión y amor, los ingredientes más importantes dentro de una cocina.

Lo invitamos a ser parte de nuestro desafío y conocer nuestra propuesta que promete no defraudar a ninguno de nuestros visitantes.

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Nuestros horarios de atención son:

Martes a jueves horario continuado de 13:00 a 23:00 hrs.

Viernes y sábado almuerzo de  13:30 a 16:30 hrs. / cena de 20:30 a 23:30 hrs.

Domingo almuerzo de 13:30 a 16.30 hrs. / Lunes Cerrado.

 

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